10 leichte Snacks bei Hashimoto

Ideal für eine leckere Zwischenmahlzeit

Hier sind 10 einfache und leckere Snack-Rezepte, die für Menschen mit Hashimoto geeignet sind. Diese Zwischenmalzeiten sind nährstoffreich und unterstützen eine ausgewogene Ernährung, die bei Hashimoto von Vorteil ist.

Du wirst sehen, die Rezepte benötigen alle nur wenige Zutaten, die easy in jedem Supermarkt zu finden sind und die ganz fix zubereitet sind.

Falls du weitere leckere Rezepte abgestimmt auf Hashimoto suchst, mein Lieblingskochbuch ist dieses hier, es enthält nicht nur Rezepte sondern auch Erklärungen*

Lass es dir schmecken.

Avocado-Reiscracker

Zutaten:

• 6 Vollkorn-Reiscracker

• 1 reife Avocado

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL Zitronensaft

• Optional: eine Prise Chiliflocken oder ein paar frische Korianderblätter für extra Geschmack

Zubereitung:

1. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel.

2. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel zu einer glatten Paste.

3. Würze die Avocadopaste mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und optional Chiliflocken oder Koriander.

4. Verteile die Avocadomischung gleichmäßig auf den Reiscrackern.

5. Serviere die Cracker sofort, damit sie knusprig bleiben.

Gurkenscheiben mit Hummus

Selbstgemachter Hummus ist eine köstliche und gesunde Alternative zu gekauften Varianten und du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Er passt perfekt zu den Gurkenscheiben in deinem Snack und vielen anderen Gerichten!

• Zutaten

  
  

  • 1 große Gurke

  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

  • 2-3 EL Tahini (Sesampaste)

  • 2 EL Olivenöl

  • 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)

  • Saft von 1 Zitrone

  • 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)

  • Salz nach Geschmack

  • 2-4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)

  
  

• Zubereitung

  
  

  1. Kichererbsen vorbereiten:

     Öffne die Dose Kichererbsen, spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.

     
     

  2. Knoblauch und Zitronensaft vorbereiten:

     Schäle die Knoblauchzehen und presse den Saft der Zitrone aus.

     
     

  3. Alles mixen: Gib die Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles zu einer glatten Masse. Wenn die Mischung zu dick ist, füge nach und nach das Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

     
     

  4. Abschmecken: Schmecke den Hummus mit Salz ab und passe bei Bedarf die anderen Gewürze an.

     
     

  5. Servieren: Fülle den Hummus in eine Schüssel und gib noch einen kleinen Schuss Olivenöl darüber. Du kannst ihn nach Belieben mit Paprika, gehackten Kräutern oder Sesamsamen garnieren.

  
  

  1. Wasche die Gurke gründlich und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.

     
     

  2. Lege die Gurkenscheiben auf einen Teller.

     
     

  3. Gib auf jede Gurkenscheibe einen Klecks Hummus.

     
     

  4. Optional kannst du die Gurkenscheiben mit etwas Paprika oder gehacktem Koriander garnieren.

Bananen-Mandelmus-Snack

Zutaten:

• 1 Banane

• 2 EL Mandelmus

• Eine Prise Zimt

• Optional: gehackte Walnüsse für extra Crunch

Zubereitung:

1. Schneide die Banane in 1 cm dicke Scheiben.

2. Gib auf jede Scheibe etwa einen halben Teelöffel Mandelmus.

3. Bestäube die Bananenscheiben leicht mit Zimt und füge optional gehackte Walnüsse hinzu.

4. Genieße diesen süßen und gesunden Snack sofort.

Kokosnuss-Chia-Pudding

Zutaten:

• 2 EL Chiasamen

• 150 ml Kokosmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)

• 1 TL Honig oder Ahornsirup

• Eine Handvoll frische Beeren (z.B. Heidelbeeren oder Himbeeren)

• Optional: geröstete Kokosflocken für extra Geschmack

Zubereitung:

1. Vermische die Chiasamen mit Kokosmilch und Honig in einer Schüssel.

2. Rühre gut um, damit die Chiasamen nicht verklumpen, und stelle den Pudding für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

3. Vor dem Servieren gibst du die frischen Beeren und optional geröstete Kokosflocken darüber.

4. Genieße den Chia-Pudding gekühlt.

Ofengebackene Süßkartoffelchips

Zutaten:

• 1 große Süßkartoffel

• 1 EL Olivenöl

• Eine Prise Meersalz

• Optional: eine Prise Paprikapulver oder getrockneter Rosmarin für extra Geschmack

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.

2. Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in sehr dünne Scheiben (ca. 2 mm dick).

3. Vermenge die Süßkartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und optional Paprikapulver oder Rosmarin.

4. Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, ohne sie übereinander zu legen.

5. Backe die Süßkartoffelchips für 15-20 Minuten, wende die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit.

6. Lass die Chips abkühlen und genieße sie frisch und knusprig.

Beeren-Nuss-Mix

• Zutaten

  
  

  • 50 g gemischte Beeren (frisch oder getrocknet, z.B. Heidelbeeren, Himbeeren)

  • 30 g Nüsse nach Wahl (z.B. Mandeln, Walnüsse, Cashews)

    
    

• Zubereitung:

  
  

  1. Mische die Beeren und die Nüsse in einer kleinen Schüssel oder einem Vorratsbehälter.

     
     

  2. Dieser Snack kann einfach zubereitet und für unterwegs mitgenommen werden.

     
     

  3. Genieße den Mix als gesunden Energiespender zwischendurch.

Gefüllte Datteln mit Walnüssen

Zutaten:

• 6 getrocknete Datteln

• 6 Walnusshälften

• Optional: ein kleiner Spritzer Honig oder Ahornsirup für extra Süße

  
  

Zubereitung:

1. Schneide die Datteln längs auf und entferne den Kern.

2. Lege in jede Dattelhälfte eine Walnusshälfte.

3. Optional kannst du noch einen Tropfen Honig oder Ahornsirup in die Datteln geben.

4. Drücke die Datteln leicht zusammen, damit die Nuss im Inneren bleibt.

5. Perfekt als schneller Energieschub oder süßer Snack.

   
   

Mini-Gemüsespießchen

• Zutaten:

  • 10 Cherrytomaten

  • 1/2 Gurke

  • 1/2 rote Paprika

  • Frische Basilikumblätter

  
  

• Zubereitung:

  
  

  1. Wasche das Gemüse gründlich.

     
     

  2. Schneide die Gurke und die Paprika in kleine mundgerechte Stücke.

     
     

  3. Stecke abwechselnd Tomaten, Gurkenstücke, Paprikastücke und Basilikumblätter auf kleine Spieße oder Zahnstocher.

     
     

  4. Diese Mini-Spiesschen sind ideal als bunter und knackiger Snack.

Haferflocken-Energie-Kugeln

Zutaten:

• 100 g Haferflocken (glutenfrei, falls gewünscht)

• 50 g Mandelmus oder Erdnussbutter

• 1 EL Chiasamen

• 1 EL Honig oder Ahornsirup

• Optional: 1 EL Kakaopulver oder getrocknete Kokosraspeln für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermische sie gut.

2. Forme aus der Masse kleine Kugeln, etwa in der Größe eines Tischtennisballs.

3. Optional kannst du die Kugeln in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.

4. Lege die Kugeln auf einen Teller und lass sie im Kühlschrank etwa eine Stunde fest werden.

5. Diese Energie-Kugeln sind ein praktischer Snack für unterwegs und liefern langanhaltende Energie.

Quark mit Beeren und Leinsamen

• Zutaten:

  • 150 g Quark (oder eine pflanzliche Alternative)

  • 50 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

  • 1 TL Leinsamen

    
    

• Zubereitung:

  
  

  1. Gib den Quark in eine kleine Schüssel.

     
     

  2. Wasche und trockne die Beeren, dann verteile sie gleichmäßig über den Quark.

     
     

  3. Streue die Leinsamen über den Quark und die Beeren.

     
     

  4. Dieser Snack ist reich an Protein und Ballaststoffen, ideal für eine gesunde Zwischenmahlzeit.

Diese Rezepte sind leicht zuzubereiten und können dir helfen, deine Ernährung bei Hashimoto zu unterstützen. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch lecker!

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Disclaimer

Diese Rezepte basieren auf allgemein anerkannten Erkenntnissen zur Ernährung bei Hashimoto und Schilddrüsenunterfunktion, sind jedoch nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht. Jede Person ist einzigartig, und was für eine Person funktioniert, muss nicht zwangsläufig für eine andere gelten. Bevor du größere Veränderungen in deiner Ernährung oder deinem Lebensstil vornimmst, insbesondere bei gesundheitlichen Beschwerden oder Vorerkrankungen, konsultiere bitte immer einen Arzt, Ernährungsberater oder Heilpraktiker.

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